Ristorante
Prodotti freschi e di stagione
Preparati con amore
Una cucina che affonda le sue radici nella terra, segue il ritmo delle stagioni e nasce dalla cura quotidiana.
Ogni piatto è fatto in casa, con ingredienti freschi di stagione selezionati da produttori locali quando possibile.
Le erbe aromatiche e le verdure provengono, tra l'altro, direttamente dal piccolo orto della Locanda e arricchiscono le ricette con note autentiche e sapori naturali.
La filosofia della cucina si basa su naturalezza, semplicità e rispetto: per gli ingredienti, per i tempi di cottura lenti, per i gesti tramandano di generazione in generazione.
I sapori raccontano la tradizione, ma dialogano anche con il mondo: piatti vegetariani e influenze globali coesistono in modo armonioso. Fermentazioni naturali e artigianali conferiscono ai piatti profondità e leggerezza, in un equilibrio che unisce saperi antichi e uno sguardo contemporaneo.
Ogni portata è un momento da assaporare, condividere e ricordare. Una cucina che riflette l'essenza del luogo: discreta, autentica, invitante.
Grottino
Per piccoli gruppi di 6-12 persone, siamo lieti di mettere a disposizione il nostro Grottino ad uso esclusivo. Accomodatevi al tavolo fatto a mano per noi con legno vecchio di oltre 200 anni e godetevi l'atmosfera unica e rustica della sala.
